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martedì 3 agosto 2010

Insalata di riso (Salata de orez)

Ingredienti per 6/8 persone: 


450 gr riso per insalata
wurstel tagliati a dadini - 100g
2 uova sode tagliate a dadini
peperoni rossi e gialli in agrodolce o grigliati - 100g
piselli fini in barattolo - 100g
funghetti sott'olio -100g
tonno sott'olio -80 g
olive verdi e nere -una manciata
carotine sott'aceto- 2 cucchiai









Lessate il riso in acqua salata, scolatelo e passatelo sotto l'acqua fredda.
Versate il riso in una insalatiera grande e mettete tutti gli ingredienti.




Condite l'insalata di riso con una vinegrette di olio extravergine d'oliva, succo  limone e 2 cucchiai di senape, sale e pepe.



Ingrediente ptr. 6/8 persoane:
 450 gr orez
crenvusti fierti si taiati rondele ( 100g )
2 oua fierte si taiate cubulete
ardei rosu si galben acru (100g )
mazare la cutie (100g)
 ciuperci in ulei ( 100g)
 ton in ulei- 1 cutie( 80 g)
masline verzi si negre ( o mana )
morcovi in otet ( 2-3 linguri)



Orezul se fierbe in apa, se scurge si se clateste sub jet de apa rece.
Se aseaza intr-un castron  si se adauga toate celalalte ingrediente.


Se amesteca bine si se condimenteaza cu o vinegreta din 2 linguri  ulei de masline, zeama de lamaie  si 2 linguri de mustar, sare si piper.

5 commenti:

Novelinadelorto ha detto...

Complimenti x il riso...:P...ti e rimasto 1 pò anche x me?...:D...buona giornata

speedy70 ha detto...

Mi sono iscritta tra i tuoi sostenitori; è un vero piacere conoscerti! Gustoso questo riso freddo, tornerò presto a trovarti. . . baci!!

alialexa2006 ha detto...

Certo Ali ti aspetto
Cara speey70 grazie per la tua visita....un piacere conoscerti...ciao

Luciana ha detto...

Ciao tesoro, mi piace molto questa tua versione d'insalata di riso...ricca e nutriente!!! un abbraccio

CRI ha detto...

Appetitosa e molto ricca, mi pacciono tanto le insalate di riso forse perchè il riso lo mangerei pure a colazione ^___^
Ti auguro una buona serata, bacio.

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