Gelato al melone con Bimby

 Visto che e tornato il caldo oggi una ricetta di gelato.......io ho usato i Bimby ma si puo fare anche con un mixer.....




INGREDIENTI

• 500 gr.di melone( tagliato a piccoli pezzi e messo nel congelatore)
• 50 gr.di zucchero
• 1 albume
• 1 misurino di latte intero freddo da frigo

tagliare a pezzi piccoli il melone,e metterlo nel congelatore per 1 giorno

mettere lo zucchero nel boccale

vel.8 per  15 sec.circa


mettere il melone congelato( fuori dal congelatore  per 5 min.)

tritarlo per 4o sec. vel. 6
aggiungere l'albume

il latte.

mantecare per 1 min. a vel.4 spatolando

ed ecco un buonissimo gelato al melone!!

Coppa del nonno con Bimby

Dosi per 6 persone:

100 g zucchero, 10g di nescafè, 500g panna fresca( o vegetale), 1 uovo

 Versare nel boccale lo zucchero, l'uovo e il nescafè: 10 sec, vel.5. Disporre la farfalla sulle lame, aggiungere la panna e montare: 3 min. vel 3. Se il composto non fosse sufficientemente consistente aumentare il tempo.

Versare il gelato in coppe singole( io avevo quelle di Coppa del nonno). Mettere in frigorifero e servirle ben fredde...

E per chi non sa ancora che cos'è questo Bimby può andare qui ....
Questo gelato e il preferito a casa nostra...un bacio e buon fine settimana a tutti...

Gelato alla nocciola

Oggi gelato....
Ingrediente: 75g nocciole, 150 g zucchero, 150 ml panna, 200 ml latte, 1 uovo intero, vanillina
Ridurre in polvere nel mixer le nocciole con lo zucchero...
Sbattere l'uovo con la vanillina, unire la pasta di nocciole, il latte e la panna.....sbattere fino quando la panna sarà montata e mettete nella gelatiera per il tempo che serve per avere la consistenza giusta......
per chi non ha la gelatiera si mette la ciotola in frezzer e dopo 1 ora si tira fuori si mescola bene e si rimette in frezzer.....si fa questa operazione per 3-4 volte...

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Ingrediente: 75 g alune, 150 g zahar, 150 ml smantana, 200 ml lapte, 1 ou intreg, vanilie.
Macinam alunele cu zaharul cu ajutorul unui mixer pana devin pasta. Batem oul impreuna cu vanilia, adaugam pasta de alune, laptele si smantana.....si continuam baterea pana cand smantana creste in volum....
Se varsa compozitia in masina de inghetata si se lasa pana cand ajunge la consistenta dorita...
Pentru cine nu are masina de inghetata se toarna compozitia intr-un castron si se da la congelator....dupa 1 ora se scoate si se mesteca bine dupa care se da iar la congelator....se repeta operatiunea de 3-4 ori....