Torta nutella e mascarpone

Ingredienti:
Per il pandispagna:
85 g zucchero, 60 g farina + 25 g cacao, 2 uova, 1 pizzico di sale
Crema: 250 g mascarpone, 4 cucchiai Nutella
per la bagna: 100 ml d’acqua,3 cucchiaini di zucchero,la buccia di mezza arancia

il pandispagna: con le fruste elettriche montate le uova intere e lo zucchero fino ad ottenere un composto molto chiaro e spumoso di volume pari a tre volte quello iniziale. Cominciate ad unire la farina insieme al cacao setacciate poco per volta e mescolando con una spatola dal basso verso l'alto.
Versate il composto al’interno di una tortiera foderata con carta forno(diametro 18), livellate la superficie e infornate in forno preriscaldato a 180°C per circa 25 minuti, sino quando lo stecchino uscirà asciutto e pulito.

Nel frattempo riunite in una ciotola il mascarpone e quattro cucchiai di Nutella e mescolate bene, in modo da ottenere una crema omogenea

Quando la torta  sarà ben fredda rimuovetela  dallo stampo e tagliatela orizzontalmente per creare tre dischi di spessore uniforme

Prendete il primo disco bagnatelo e ricopritelo con uno strato di crema

Ripetete questa operazione per ogni disco sovrapponendo i vari strati....Chiudete con il terzo disco e ricoprite con la crema rimasta..

Buon sabato!!!!!

Salam de biscuiti

Ingrediente

• 50 g cacao
• 270 g biscuiti 
• 130 g unt
• 5 linguri lapte rece
• 120 g zahar tos
• 50 g ciocolata neagra 
• zahar pudra pentru tavalit

Mod de preparare

• Punem untul si ciocolata, taiate in bucatele potrivite sa se topeasca in cuptorul cu microunde pentru 2 minute. Cand sunt perfect topite , lasam amestecul sa se raceasca.
• Punem in robot 120 g biscuiti si zaharul . Macinam biscuitii pana cand obtinem o pudra relativ fina.
• Punem pudra de biscuiti intr-un vas, adaugam restul biscuitilor rupti in bucati potrivite, cacaua si amestecul rece de unt si ciocolata.
• Adaugam 5 linguri cu lapte rece si incepem sa framantam. Daca “aluatul” salamului  nu este inca lipicios, mai adaugam inca 1-2 linguri cu lapte.
• Mutam aluatul pe masa pudrata cu zahar pudra si il strangem bine , dandu-i o forma cilindrica. Invelim salamul in folie de aluminiu si strangem bine capetele.
• Punem salamul de biscuiti in frigider pentru minim 3-4 ore. Cel mai bine il lasam in frigider toata noaptea. Eu l-am taiat dupa 3 ore si s-a taiat destul de  bine, dar a doua zi s-a taiat perfect.

Ingredienti

• 50 g cacao,
• 270 g biscotti tipo ORO SAIWA
• 130 g burro,
• 5 cucchiai latte freddo 
• 120 g zucchero
• 50 g cioccolato amaro
• zucchero a velo

• Mettiamo il burro insieme al cioccolato tagliato pezzettini in una ciotola a sciogliere in microonde per 2 min....una volta sciolto lasciamo da parte a raffreddare 
• Prendiamo  120 g di biscotti insieme al zucchero e con l'aiuto del minipimer facciamo tutto una  polvere
• In una ciotola rompiamo il resto dei biscotti in pezzettini, mettiamo la polvere insieme al cacao e al burro sciolto.
• Mescoliamo tutto con 5 cucchiai di latte freddo finché  diventa appiccicoso 
• Mettiamo tutto l'impasto sul tavolo che abbiamo spolverato con zucchero a vello 
• Una volta che gli avrete dato la forma, arrotolatelo nella carta alluminio  fino a formare una grossa caramellona cilindrica.

Mettetelo a riposare in frigorifero per almeno 3- 4 ore. Io lo tagliato dopo 3 ore ma il giorno dopo si taglia ancora meglio.

Tort Amandina

 Pentru blat e nevoie de :

6 oua,

2oog zahar,

30 ml apa,

40ml ulei(un paharel mic)

20 g cacao,

8lg faina.
Albusurile se bat spuma cu apa si pe urma cu zaharul (ca la blatul de tort).Galbenusurile se freaca putin cu uleiul ,se pun peste albusuri ,se amesteca si se pune si faina amestecata cu cacao;se amesteca usor cu lingura de lemn .Se da la cuptor 35-40 de min.(se poate incerca cu scobitoarea cand e gata)

Crema:

3 oua intregi,

150 g zahar,

2 lg cacao,

1 pachet de unt(250g)

Ouale se amesteca cu zaharul, se pun pe baie de abur amestecand pana se ingroase ,apoi se pune o lg de cacao si se mai amesteca putin pana se omogenizeaza cacaoa;se ia de pe foc si se lasa sa se raceasca.Untul la temperatura camerei ,se freaca pana se alifiaza bine,se pune cealalta lg de cacao si pe urma crema care s-a racit intre timp.

Siropul: 300 ml apa, 150 g zahar, esenta de rom( cat de mult va place)

se pun toate ingredientele (fara esenta rom) intr-o craticioara pe foc si de cand incep sa fiarba se mai lasa 5 minute, se iau de pe foc, se adauga esenta de rom si se lasa la racit.

Glazura: 100 ciocolata, 1 lg de unt

Se pune ciocolata la bain marie, pana se topeste dupa care se adauga untul , iar cand se raceste putin se pune peste blat.

Blatul se taie in doua ,o parte se insiropeaza cu jumatate de sirop ,se pune crema(nu toata….eu am folosit si ptr ornat aceeasi crema) ,cealalta jumatate de blat care se insiropeaza cu restul de sirop. Se pune glazura si se orneaza cu crema ramasa….

Auguri alla mia stellina

Domenica , la mia bimba ha compiuto 5 anni…..vi faccio vedere la torta…… delle WINX quest’anno……..un bacio a tutti….ciao

   

Torta Winnie

Vi presento la torta di Raffaella.......

La torta e stata fatta dalla sua mamma, mia cognata......bellissima, no?
Raffa e rimasta con la bocca aperta, vedere la torta......

Torta Barbie

Siccome sabato e stato il compleanno di mia bimbina Ale allora c'era anche la torta......che torta??? Doveva scegliere tra Hello Kitty e Barbie.....e siccome lei sapeva che io con le torte non sono molto brava allora a scelto la torta Barbie...per la mia sfortuna....e allora mi sono messa a cercare e a studiare come si fa....e tutto....alla fine c'e l'ho fatta.....ho messo tutto quello che potevo.....tutta la mia imagginazione....che non ce...e sono riuscita a fare la torta....

E poi vedere la sua faccina tutta contenta e senza parole per e piu che sufficiente.....

Qua era senza parole...non poteva credere che ha la torta Barbie.....

torta pc

Come vi avevo già detto ieri e stato il compleanno di mio fratellino....adesso vi faccio vedere la torta che ho preparato per lui insieme ai miei aiutanti: Ale e la mia mamma...

I spunti per questa torta gli ho presso dalla mia amica Danea che ringrazio tanto.....

Ho preparato il pds farcito con crema pasticera .....non e proprio il pc ma un pò assomiglia....

torta con nuttela

Ingredienti: 300g biscotii Oro Saiwa, 100g burro, 320g philadelphia(4 pezzi da 80g), 4 cucchiai di Nutella, 4 cucchiai zucchero a velo, 400g panna da montare.Preparazione: tritare i biscotti e mescolarli con il burro. 

 Sul fondo di uno stampo da torta pressare bene tutto il composto e mettere in frigo. Lavorare la Philadelphia con lo zucchero a velo fino ad ottenere una crema liscia, aggiungere la Nutella e mescolare fino ad amalgamare bene tutto.

 

  Montate la panna e aggiungerla delicatamente al composto di Nutella.

 

  Mescolare bene tutto e ricoprire il fondo di biscotti.

 

 

Livellare bene e decorare a piacere...fare riposare la torta in frigo anche per una notte...tirarla fuori dal frigo solo al momento del assaggio....

Ingrediente: 300g biscuiti Petit beure, 100g unt, 320g philadelphia, 4 liguri nutella, 4 linguri zahar pudra, 400g smantana pentru frisca.

Preparare: Tocam biscuitii si iii amestecam bine cu untul. Pe fundul unei forme de tort asezam bine compozitia de biscuiti si o dam la frigider.

Amestecam bine branza cu zaharul pudra pana cand obtinem o crema fina, dupa care adaugam Nutella si continuam sa amestecam. Batem smantana pentru frisca si cand e gata o adaugam delicat la compozitia de branza cu nutella. Amestecam delicat si acoperim blatul de biscuiticu toata crema. Decoram dupa preferinta si imaginatie si il dam la rece pentru o noapte. Se scoate din frigider doar in momentul servirii...

Torta di mele( Tort de mere)

.Questa ricetta l'ho trovata su un blog di cucina, e come dovevo fare una torta per mia figlia ho persso questa ricetta che non e dificille.
 Ingredienti: 300g mele, 100g burro, 135 g farina, 135g zucchero, 2 uova, 1 bustina lievito, succo di 1/2 arancia.
Preparazione:Iniziare a sbucciare le mele e a tagliarle a fettine sottilli. lavorare il burro con lo zucchero fino quando diventa cremoso. Unire i tuorli, la farina setacciata, il succo d'arancia e il lievito. A parte montare le chiare a neve e unirle al composto. Ungere e infarinare una forma da torta  e versare il impasto. Adaggiare le fettine di mela a raggiera . Cuocere a 200° per 15 minuti e poi a 180° fino alla prova dello stecchino.

Ingrediente: 300g mere golden, 100g unt, 135g faina, 135 g zahar, 2 oua, 1 plic de drojdie uscata, sucul de la 1/2 de portocala.

Preparare: Curatam merele si le taiem felii subtiri. Amestecam untul cu zaharul pana cand devine cremos, adaugam galbenusurile, faina cernuta, sucul de portocala si drojdia uscata. Intr-un castron batem spuma albusurile si le adaugam la compozitia formata. Intr-o tava de tort unsa cu unt si tapetata cu faina turnam compozitia noastra peste care adaugam feliile de mar, in forma de soare,pe care le infigem putin in coca. Se cuoace in cuptorul incins 15 minute la 200° dupa care pana la final la 180°. E gata cand infipta o scobitoare iese uscata