I krapfen con ELAH

Preparato per krapfen, 65 g burro, 1 uovo , 125 ml acqua, 25g lievito di birra, olio per friggere, zucchero per spolverizare
versare a fontana il contenuto della busta, al centro mettere l'acqua tiepida e sciogliere il lievito. Aggiungere il burro ammorbidito e l'uovo. Impastare per almeno 5-7 minuti.

Lasciare riposare per 30 minuti in luogo tiepido. Dividere la pasta in 20 porzioni e formare delle pallin. Lasciare lievitare per almeno 1 ora e mezza.

Friggere in abbondante olio ben caldo fino ad ottenere la doratura ottimale.

spolverizzare a piacere con zucchero a velo ho facire con crema....