hamburgher

Costolette di agnello

Una ricetta veloce e molto facile.....

  Ungere le costolette di agnello con poco olio, salarle, peparle e metterle su una griglia ho una padella di ghisa. Cuocere a fuoco vivo finché saranno ben dorate.....circa 5 minuti. Servire subito con una insalatina....buonissime.......

Torta salata con broccoli e salsiccia

Ingredienti (per una torta per circa 6/8 persone):

• una confezione di pasta sfoglia da 230 g.
• un cespo di broccoli di 1 kg  circa
• 300 g salsiccia
• 75 g. circa di provola  tagliata a fette sottili
• vino bianco
• 1/2 cipolla
• olio d'oliva
• sale
• pepe


Preparazione:

Pulisci i broccoli e dividili in tante piccole cime, quindi lessali in abbondante acqua salata per un quarto d’ora.

Nel frattempo, fai soffriggere la cipolla tritata in poco olio d’oliva, aggiungi le salsicce, private della pelle e sbriciolate, e falle rosolare per qualche minuto.

A questo punto scola i broccoli ed uniscili alle salsicce, sfuma con del vino bianco, e lascia andare a fiamma media per una decina di minuti ancora.

Ora stendi la pasta sfoglia all’interno di una teglia circolare rivestita di carta da forno, versa il composto all’interno, avendo cura di disporlo uniformemente, e ricopri con le fette di provola.

 

Ripiega i bordi della sfoglia, e cuoci nel forno già caldo a 180° gradi per 30 minuti.

Con questa ricetta partecipo anche io al contest di Zagara.......

Costolette di maiale ripiene

Ingredienti:3costolette di maiale,100g  funghi trifolati, 50 g formaggio tagliato a cubetti, 1 uovo, pan grattato, sale e pepe, olio per friggere

tagliamo la carne con attenzione  per formare le tasche .......

mescoliamo i funghi con il formaggio e riempiamo le tasche

chiudiamo con stuzzica denti ......

passiamo nel uovo sbattuto......

e poi nel pangrattato

in una padella con olio mettiamo a friggere le nostre costolette per 5 minuti, girandole un paio di volte

Alla fine la nostra carne e pronta per essere servita.....buon appetito

Braciole di maiale ai funghi

Ingredienti

• 40 g di Philadelphia Classico in panetto
• 4 braciole di maiale
• 200 g di funghi tipo champignon
• 50 ml vino bianco
• 1 spicchio di aglio
• 20 g di burro
• 2 cucchiai di olio
• sale
• pepe

Preparazione

	Rosolate lo spicchio di aglio con l’olio e il burro; eliminatelo quando inizia a prendere colore, e unite le braciole.
	Fate colorire un minuto per lato, poi unite i funghi tagliati fini ; salate e pepate e lasciate insaporire qualche istante, infine sfumate con il vino.
	Dopo una decina di minuti, aggiungete Philadelphia al fondo di cottura e fate legare per un paio di minuti.

Involtini con la frittata

Ingredienti: 6 fette di lonza, 3 frittate piccoline, una manciata di olive nere, 50 g formaggio

Prendiamo le fette di carne e con il batticarne le allarghiamo un po

Saliamo la carne e adaggiamo la fritatta......

poi le olive e bastoncini di formaggio

arrotoliamo tutto e....

in una padella facciamo rosolare i nostri involtini

molto carini i miei involtini...no?

patate con salsiccia al forno (Cartofi cu carnati la cuptor)

Ingredienti: 2  patate grandi, 2 cipolle, 3 salsicce toscane....poco olio

In una pirofila mettiamo la cipolla tagliata grande, poco olio,

le patate tagliate tocchetini

e la salsiccia tagliata a pezzetti e mettiamo nel forno 30 minuti a 180°.....

passati 30 minuti si può mangiare...
Ingrediente: 2 cartofi mari, 2 cepe, 3 bucati de carnat proaspat, un pic de ulei...
intr-o tava asezam ceapa taiata rondele cu un pic de ulei....
cartofii taiati cubulelete si carnatii taiati bucati....se da la cuptor 30 minute 180° dupa care pofta buna....

Involtini con prosciutto e formaggio( Rulouri cu sunca si branza)

Dopo una assenza più che motivata .......l'arrivo di mia sorella con la mia nipotina e il mio cognato......che non vedo da più di 2 anni...sono tornata.....grazie per le vostre visite........30000......






Ingredienti: fettine di vitello, prosciutto cotto( io ho usato quello per il toast), formaggio tagliato bastoncini, qualche foglia di basilico, olive nere tagliate,2 cucchiai di  farina mischiata con 1 cucchiaio di sesamo, olio per friggere

Prendiamo le fettine e mettiamo sopra una fetta di prosciutto, un bastoncino di formaggio, una fogliolina di basilico e qualche oliva....

arrotoliamo e passiamo l'involtino nella farina mischiata con sesamo....

in una padella scaldiamo olio per friggere e mettiamo i nostri involtini....

io li ho accompagnato con dei spinaci saltati in padella con aglio... Ingrediente: felii subtiri de carne de vitel, sunca presata, branza taiata bastonase, cateva frunzulite de busuioc, cateva masline negre taiate, 2 linguri de faina amestecata cu 1 lingura de susan, ulei pentru fript
Preparare: Luam feliile de carne si asezam pe fiecare o felie de sunca presata, 1 bastonas de branza, o foaie de busuioc si cateva masline.....le rulam bine si le dam prin faina amestecata cu susan.....intr-o tigaie incingem uleiul si prajim rulourile pana cand devin aurii....eu le-am servit alaturi de spanac distuit la tigaie cu usturoi...pofta buna