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giovedì 20 gennaio 2011

Torta salata con broccoli e salsiccia



Ingredienti (per una torta per circa 6/8 persone):

• una confezione di pasta sfoglia da 230 g.
• un cespo di broccoli di 1 kg  circa
• 300 g salsiccia
• 75 g. circa di provola  tagliata a fette sottili
• vino bianco
• 1/2 cipolla
• olio d'oliva
• sale
• pepe


Preparazione:

Pulisci i broccoli e dividili in tante piccole cime, quindi lessali in abbondante acqua salata per un quarto d’ora.

Nel frattempo, fai soffriggere la cipolla tritata in poco olio d’oliva, aggiungi le salsicce, private della pelle e sbriciolate, e falle rosolare per qualche minuto.


A questo punto scola i broccoli ed uniscili alle salsicce, sfuma con del vino bianco, e lascia andare a fiamma media per una decina di minuti ancora.

Ora stendi la pasta sfoglia all’interno di una teglia circolare rivestita di carta da forno, versa il composto all’interno, avendo cura di disporlo uniformemente, e ricopri con le fette di provola.

 


Ripiega i bordi della sfoglia, e cuoci nel forno già caldo a 180° gradi per 30 minuti.

Con questa ricetta partecipo anche io al contest di Zagara.......



17 commenti:

Claudia ha detto...

Resta tra le torte rustiche più buone e gustose.. smackkk :-)

Manuela e Silvia ha detto...

Ciao! noi l'abbiamo provata con il salame e ci è piaciuta davvero moltissimo! gustosa e classica con la salsiccia..alla prossima!
bacioni

Scarlett: ha detto...

oggi i brococli cmapeggiano ovunque bene!!brava..e buona giornata

nicole c ha detto...

bellissima e poi con un ripieno cosi goloso mmmm,complimenti!!

saretta m. ha detto...

Broccoli e salsiccia, uno degli abbinamenti più azzeccati e tra i miei preferiti...Con tanta buona provola poi diventa tutto ancor più saporito. Che gola questa torta rustica!!!Un bacio

Daniela ha detto...

Mi-e foameee... ce bine arata, as minca si cu ochii o feliuta...

honey82 ha detto...

Ammappete quanto è buona!!!!! ;-)
Perfetto abbinamento Cara,bravissima!!
Bacio ciauu**

Enza ha detto...

è in assoluto la piu' buonaaa..brava!
a presto
Enza

Gabriela ha detto...

Buonaaaa!davvero una gustosissima torta!yammy!

zagara ha detto...

Per il mio contest sarebbe perfetta
complimenti

Rossella ha detto...

ciao !! e' un po' che non passavo e mi sembra che ci sia un look nuovo nel bog, più fresco ...complimenti ! La torta salata è stupenda, mi piace molto l'accostamento del broccolo alla salsiccia, due sapori decisi... Ciao, a presto, e buon fine settimana !!!

giulia pignatelli ha detto...

Ho giusto un cavolo da consumare... mi sa che ti seguo! bellissima ricetta

Stefania ha detto...

Buona dal sapore deciso, perfetta per una torta salata ciao

valerioscialla ha detto...

l'ho preparata poco tempo fa ed è una torta meravigliosa, ha un sapore indescrivibile!!! Complimenti per l'uso della pasta sfoglia ottima idea

Luciana ha detto...

Questo abbinamento di solito lo uso con la pasta, ma in una bella torta salata ne esce fuori un piatto unico stupendo...complimenti :)

Lady Boheme ha detto...

Gustosissima questa torta salata con un fantastico abbinamento!!! Complimenti, un bacio e buon fine settimana

nicoleta ha detto...

Ce buna trebuie sa fie,combinatia asta inca nu am facut.
Curand o fac si eu ..ne plac mult tartele sarate!
baci

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