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lunedì 17 gennaio 2011

Risotto alla salsiccia

200 gr di riso Carnaroli , 150 gr di salsiccia , 2 cucchiai di olio , 1 bicchiere di vino bianco secco ,1 cipolla ,1 litro di brodo vegetale ,grana grattugiato ,sale





Preparazione:
Sbucciate la cipolla e tagliatela a fettine sottili, fatela rosolare con 2 cucchiai di olio e un po’ di sale per qualche minuto.




Aggiungete la salsiccia sbriciolata e fatela rosolare da tutti i lati.

Aggiungete il riso e fatelo tostare, poi spruzzate con il vino bianco e fatelo evaporare.





Cuocete il riso aggiungendo mestoli di brodo vegetale caldo fino a completa cottura del riso.





Togliete dal fuoco e incorporate abbondante grana grattugiato e regolate di sale. Fate riposare per 3 minuti e poi servite.

17 commenti:

Scarlett: ha detto...

anche a me paice la salsiccia nei risotti..bel risotto quindi..baci e buona serata

nicole c ha detto...

ciao Alina,buono questo risotto,anche a me piace tanto,bravissima!!un abbraccio e buon inizio di settimana!!

Lory B. ha detto...

Il mio risotto preferito!!!!!!!
Gustosissimo, profumato, corposo!!!!!!!!!!!
Un bacione!!!!!!!!!!

Federica ha detto...

Amo i risotti e questo è davvero molto saporito. Un bacio, buona settimana

speedy70 ha detto...

La salsiccia la metterei ovunque, e questo risotto è una ghiottoneria!!!!! Ciao cara e buona settimana!

Lady Boheme ha detto...

Ciao carissima, complimenti per il tuo prelibato e invitante risotto!!! Ti abbraccio e a prestissimo

Stefania ha detto...

Ciao un risotto molto bello, bacioni e una buona giornata

Ylenia ha detto...

Lo adoro, e in generale tendo a sostituire la carne tritata con la salsiccia, viene sempre tutto più buono, complimenti :)

Claudia ha detto...

ma è buonissimo!!!!!! baci buona giornata ;-)

chabb ha detto...

un ottimo risotto, un bacione!!!

Daniela ha detto...

N-am mincat niciodata risotto cu cirnaciori, am facut cu tot felul de minuni, dar iaca reteta asta mi-a scapat... trebuie sa repar greseala... Pupici si o seara buna !

Daniela ha detto...

Favoloso il tuo risotto con salsiccia. Un abbraccio Daniela.

Aurore ha detto...

ciao, sono capitata nel tuo blog per caso, molto interessante. Se vuoi fare un giro nel mio. a presto

valerioscialla ha detto...

Ottimo questo risotto, dovunque ci sia la salsiccia ci sono io ad assaggiare, quindi aspettati una mia visita!!!

honey82 ha detto...

Mamma mia che bontà di risottino è questo Cara!!!!! ;-)
Stupendo,complimenti e bello anche il nuovo look del blogghino!!! :-)
Bacio*

meris ha detto...

Ciao, ottimo questo riso. Sai che iuo ho una collega di lavoro che si chiama Alina, è rumena ed è una persona fantastica. Baci baci. meris di Vaniglia e cannella

Giulia ha detto...

Questa ricetta è da ....copiare!!!!
Bravissima, ciao Giulia

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