Followers

lunedì 16 agosto 2010

Gelato al caffè ( Inghetata de cafea)

Iniziamo la settimana con un bel gelato....
Ingredienti
- 200 g di panna da montare
- 150 g di latte
- 100 g di zucchero
- 2 uova
- 1 caffè ristretto
- qualche chicco di caffè


Preparazione
In un contenitore, amalgamare con una frusta le uova con lo zucchero.

Nel frattempo, preparare un caffè abbastanza ristretto e metterlo da parte per farlo raffreddare. In una casseruola, riscaldare il latte su fiamma bassa e aggiungervi qualche chicco di caffè. Quando il latte comincerà a bollire, unirvi il composto di zucchero e uova preparato in precedenza e continuare a cuocere su fiamma bassa per qualche minuto.

Aggiungere il caffè ristretto e lasciar raffreddare.
Al termine, aggiungere con delicatezza la panna, mescolando dal basso verso l'alto, finché la panna non si sarà amalgamata per bene al resto. Quindi mettere nella gelatiera per 20/30 minuti.


Se non avete la gelatiera, potete mettere il composto in una vaschetta e porla in freezer, rompendo il congelamento ogni mezz’ora, per tre o quattro volte, con una frusta o una forchetta

Ingrediente: 200 g smantana pentru frisca, 150g lapte, 100g zahar, 2 oua, 1 ceasca de cafea tare si cateva boabe de cafea.
Preparare: amestecam ouale cu zaharul. pregatim cafeaua si o lasam sa se raceasca.
Punem laptele la incalzit cu boabele de cafea si cand incepe sa fiarba adaugam amestecul de zahar cu oua si continuam fierberea la foc mic pentru cateva minute. Adaugam si cafeaua si lasam sa se raceasca amestecul.
La sfarsit adaugam smantana si amestecam pana cand se amalgameaza totul. Punem in masina de inghetata 20-30 de minute...
Daca nu aveti masina puteti sa puneti amestecul intr-o cutie si sa o bagati la congelator....la 30 de minute o scoateti si o mestecati cu o lingura de 3-4 ori....

7 commenti:

giulia pignatelli ha detto...

i gelati vanno sempre bene cara!! me ne passi una coppa?!?!

alialexa2006 ha detto...

certo...con molto piacere...

speedy70 ha detto...

E' il gusto preferito di mio marito! Grazie cara della bella ricettina, un abbraccio!

Sara & Miki ha detto...

Asa de buna ar fii o inghetata pe canicula de la noi.

Federica ha detto...

per me coppa doppia!!è buonissimo!!bravissima!!baci!

Novelinadelorto ha detto...

A me piace il gelato ma nn capisco il xchè se lo compro nn lo mangio e rimane in frizzer x nulla.Xò proverò a fare il tuo anche senza la galatiera...:D...complimenti mia omonima...:D...1 forte abbraccio e buona giornata

blunotte ha detto...

Buonissimo questo gelato, grazie per la ricettina!!

il mio banner:

Create your own banner at mybannermaker.com!