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giovedì 5 agosto 2010

Spaghetti con sugo di melanzane(Spaghete cu sos de vinete)

Ingredienti: 320 g spaghetti, 2 melanzane, 200g pomodori pellati, 50 g olive nere denocciolate , 1 spicchio d'aglio, qualche foglia di basilico


 
Lavare le melanzane e tagliarle a cubetti (privandole della parte più interna contenete i semi). 


Friggerle nell'olio bollente e poi lasciarle su della carta assorbente.  

Mettere l'olio d'oliva in una casseruola e rosolare l'aglio schiacciato. 
Aggiungere le melanzane, i pelati, le olive tagliate a metà e il sale.


Lasciar cuocere il tutto a fuoco lento per 20 min.

A fine cottura aggiungere qualche foglia di basilico

Nell fratempo cuociamo  gli spaghetti, scolarli bene e condirli con il sugo di melanzane.


Ingrediente: 320 g spaghete, 2 vinete, 200g rosii din conserva, 50 g masline negre fara samburi, 1 catel de usturoi, cateva frunze de busuioc



Spalam si taiem cubulete vanata( daca are seminte multe mijlocul nu il  punem)
Frigem cubuletele si le asezam pe hartie de bucatarie.
Intr-o tigaie incingem putin ulei si prajim putin usturoiul.
Adaugam vinetele, sosul de rosii si maslinele taiate pe jumatate...saram si lasam sa fiarba 20 de minute la foc mic...la sfarsit adaugam si frunzele de busuioc...intre timp fierbe spaghetele si le adaugam peste sosul de vinete.....mestecam bine.......presaram putin parmezan la final si pofta buna

13 commenti:

nicole c ha detto...

che buono questo piatto,sai che io non ho mai fatto la pasta con melanzane?provero'perche troppo buona,complimenti!!

Gabriela ha detto...

Mamma mia che bontà!davero buono!baci!

Federica ha detto...

la preparo anch'io!!che buoneeeeeeeeeeee!!bravissima1baci!

alialexa2006 ha detto...

grazie ragazze per i vostri commenti...un bacio a tutte

alison ha detto...

excelente paste cu vinete,am facut si eu citeva,inca asteapta sa le postez!

maria mihalache ha detto...

Excelent arata si sunt convinsa ca sunt si tare bune.
O seara placuta!

Lucia ha detto...

Ciao, Alina :-) Ho scoperto il tuo blog per caso e mi piace tantissimo! Sono diventata tua sostenitrice, così non ti perdo d'occhio ;-) Ora continuo a curiosare tra le tue ricettine. Baci!

Novelinadelorto ha detto...

Cara mia ti ho fregato il banner che ho aspettato da quando ti conosco...:P...messo sul mio blog sta da dio e che dire della pasta???....mmmmm che sarei stata capace di mangiarmi il pc x cm e bella e buona xchè le melanzane le adoro...:D...ti auguro buona serata,1 abbraccio ad Alexa e a te?:o...pure molto forte...smack

speedy70 ha detto...

Che buone le melanzane a fare i sughi! Complimenti cara, sento il profumino. . .

giulia pignatelli ha detto...

sono contenta di aver conosciuto il tuo blog, verrò spesso a trovarti!

Daniela ha detto...

Ottima questa pasta con le melanzane. Un abbraccio Daniela.

Sara & Miki ha detto...

Spaghetele cu vinete sunt un deliciu, pupici.

Emy ha detto...

CIAO BELLA! GRAZIE PER LA VISITA!
BUONISSIMI GLI SPAGHETTI AL SUGO DI MELANZANE!
POI IO ADORO LE MELANZANE!
BACI
EMY DE: le torte stregate di emy

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