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lunedì 17 maggio 2010

Pennne con 4 formaggi ( Pene cu 4 tipuri de branza)






Per 4 persone
  • 320 gr di penne
  • 80 gr di gorgonzola(io ho messo gorgonzola con mascarpone)
  • 80 gr di groviera
  • 80 gr di fontina
  • 3 formaggini (bel paese)
  • 80 gr di parmigiano reggiano grattugiato
  • 100 ml di latte intero
  • sale e pepe q.b
Tagliate a pezzetti il gorgonzola, la groviera e la fontina. Mettete il latte in un pentolino a fuoco basso e non appena caldo aggiungete i formaggi, mescolate con un mestolo fino a fusione dei formaggi. Aggiungete sale e pepe.

Nel frattempo avrete messo a bollire dell'acqua salata per cuocere la pasta. Non appena cotta scolatela e saltatela in padella insieme alla crema ai quattro formaggi, per qualche secondo. Servite le penne ai quattro formaggi in piatti da portata, se volete, aggiungendo una macinata di pepe.
Nota: oltre ai formaggi indicati, potete variare usando altri tipi di formaggi, quali pecorino, Emmental o altri a vostro piacimento
Taiati cubulete branzeturile. Puneti intr-o craticioara la foc mic, laptele si cand e caldut adaugati branza si amestecati in asa fel incat sa se amestece bine....Adaugati sare si piper.
Intre timp fierbeti pastele si cand sun t fierte le scurgeti si adaugati peste crema de branza, pentru cateva secunde.....se servesc imediat...cine doreste poate presara putin piper...
Nota: branzeturile pot varia in functie de gusturi.....totusi trebuie sa se fileze....

10 commenti:

Novelinadelorto ha detto...

Carissima prova a fare anche i gnocchi fatti in casa cn questo squisitissimo sughetto vedrai che meraviglia...gnam e tanto che nn la faccio la pasta ma tra qualche giorno sara tutta mia...:-P....complimentoni e ti auguro buona giornata

alialexa2006 ha detto...

grazie...buona giornata anche a te...un bacio

nicole c ha detto...

buone le penne ai formaggi,bravissima Alina,complimenti!!

Federica ha detto...

FA VO LO SE!!! bravissima!

Danea ha detto...

Questo piatto sarebbe la gioia di mio marito, ma purtroppo io e i formaggi abbiamo un bruttissimo rapporto... Mi segno la ricetta, casomai se la prepara da solo :-P
Baci.

maria mihalache ha detto...

Premii haioase te asteapta sa le ridici.
Pup!

dian@ ha detto...

mmm..ce bune sunt, imiplac pastele cu orice dar cu branza si delicioase, a si bineinteles si piper....o mica observatie, sper ca nu te superi ca-ti spun ,cred ca ai uitat sa scrii ingredientele si in romana...o seara placuta !

dian@ ha detto...

cu drag iti ofer cateva premii care sper te va face sa zambesti..pupici

nicoleta ha detto...

Ce bune ...parca le-as face acum la pranz !
o zi buna..baci!

Bucataria ha detto...

Incepand cu data de 1 iunie 2010, Bucataria lui Tavi impreuna cu Angst si Jurnalul National organizeaza concursul culinar “Gateste cu Tavi”.

Mai multe amanunte pe http://www.all-food.ro/concurs/

Mi-ar face mare placere sa participi!

Tavi

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