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lunedì 13 settembre 2010

Focaccine integrali farcite

Ingredienti per le focaccine:
150 g farina integrale, 50 g farina di mais, 200g farina bianca tipo 0, 25 g livito di birra, 100 ml latte, 100 ml acqua, 30 g olio d'oliva, 1 cucchiaio di zucchero, 1/2 cucchiaio sale

Per la farcitura: 150 g speck, 100g formaggio morbido tipo Philadelphia, semi di papavero, semi si sesamo, 30 g olio d'oliva


Preparare l'impasto e lasciatelo lievitarare coperto per circa un'ora...

Sgonfiare l'impasto, stenderlo con il mattarello dello spessore di 2 cm.....
                                                 ricavando circa 30 focaccine del diamentro di 5 cm.....
Sistemar sulla placca del forno oliata e infarinata ( o su carta da forno)
                                             se avete un aiuto cuoco....meglio......lasciate in lievitazione per altri 30 minuti

Spenellare con olio, cospargere con i semi di papavero e sesamo......
Cuocere in forno caldo a 180° per 15 minuti......
Quando saranno fredde farcire con il formaggio e fette di speck....



Ingrediente pentru focacia: 150 g faina integrala, 50 g faina de porumb, 200g faina alba, 25 g drojdie de bere, 100 ml lapte, 100 ml apa, 30 ml ulei de masline, 1 lingurita de zahar si 1/2 de lingurita de sare

Pentru umplutura : 150 g speck, 100 g branza moale tip Philadelphia, seminte de mac si de susan, 30 ml ulei de masline
Se face aluatul si se lasa la dospit circa 1 ora......se intinde cu facaletul si se taie cu o forma rotunda circa 30 de focacia......se aseaza in tava unsa si data cu faina (sau cu hartie de copt) si se mai lasa sa creasca 30 de minute.....se unge cu ulei si se presara semintele de susan si de mac......se da la cuptorul cald circa 15 minute la 180°....cand sunt reci se ung cu branza si se aseaza deasupra felii de speck....

19 commenti:

Lady Boheme ha detto...

Queste focaccine sono gustosissime e molto invitanti!!! Bravissima, un abbraccio e buon inizio di settimana

Sara & Miki ha detto...

O reteta de retinut, imi place.

Federica ha detto...

bravissima!!!le segno da fare..sono sfiziosisssssime!baci!

alialexa2006 ha detto...

@lady Boheme...grazie anche a te
@Sara&amp:Miki....ma bucur
@Fede bacio anche a te...grazie

Paola Brunetti ha detto...

Brava, le focaccine integrali mi stuzzicano molto...l'appetito, le proverò! buonanotte :-*

Federica ha detto...

non solo bellissime, ma anche deliziose queste focaccine. Mi piace molto il mix di farine che hai usato. La piccola aiutante poi è un amore ^__^ Un bacio, buona giornata

alessandra ha detto...

Uno splendore da gustare in compagniadi tante buone cose.
Baci Alessandra

Lory B. ha detto...

Sono un'amore!!!!!!
Sei bravissima e perfettina!!!!!!!!
Complimenti e a presto!!!!!!!!!

Claudia ha detto...

ma son buonissime!!!!!!! stuzzicanti aggiungerei!! bacioni .-)

Emy ha detto...

CARINE QUESTE FOCACCINE! APPENA STO UN PO' MEGLIO LE PROVO!
GRAZIE PER IL TUO CONFORTO...SEI SEMPRE CARINISSIMA! E A ME FA PIACERE AVERE UN PO DI CONFORTO CHE MI INCORAGGI A SUPERARE QUESTA COSA!
BACI E ALLA PROSSIMA
EMY DE: le torte stregate di emy

Mirtilla ha detto...

ma guarda che meraviglia!!!

stefania.confidential ha detto...

Che bel visino simpatico quell'aiuto cuoco :)

saretta m. ha detto...

proprio carine queste focaccine...una con i semi di sesamo te la ruberei adesso per il mio spuntino di metà mattina...ci starebbe proprio bene...poi fatte così piccole le vedo adatte anche come antipasto insieme a dei salumi o dei formaggi...mi segno la ricetta...baci

Luciana ha detto...

Queste focaccine sono fantastiche e sfiziose!!!! ottime per un aperitivo!!! brava tesoro, buona giornata!!! :-p

Daniela ha detto...

Bellissime, perfettamente riuscite e molto invitanti. complimenti! Ciao Daniela.

speedy70 ha detto...

Deliziose e molto invitanti queste focaccine integrali! Un abbraccio!

ღ Sara ღ ha detto...

che delizie queste focaccine! e che splendore la tua aiuto cuoco! un abbraccio!

Novelinadelorto ha detto...

Uffi anche da te in ritardo cm sempre x colpa del tempo...:(((....e mi sn persa questa ricettina cosi sfiziosa e bella...:(((((...cmq ti faccio i miei complimenti anche x le foto...:D...grande la mia omonimina Alinutza...:P...ti abbraccio forte e ti auguro buona giornata...smack

Novelinadelorto ha detto...

Uffi anche da te in ritardo cm sempre x colpa del tempo...:(((....e mi sn persa questa ricettina cosi sfiziosa e bella...:(((((...cmq ti faccio i miei complimenti anche x le foto...:D...grande la mia omonimina Alinutza...:P...ti abbraccio forte e ti auguro buona giornata...smack

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