Frittelle con formaggio e mortadella(Gogosi cu branza si salam)

Ingredienti: 400g farina, 200ml acqua tiepida, 1/2 cubetto di lievito, sale, un cucchiaio di olio d'oliva, 50g di formaggio semistagionato, 50 g di mortadella, 50g salame.

Mettiamo nel bocalle del mixer (Bimby) la farina, l'acqua, il lievito , l'olio e il sale e impastiamo tutto: 3 min. a vel. Spiga.

30 secondi prima mettiamo anche il salame con il formaggio tagliato strisciolline e finiamo di impastare. Lasciamo lievitare l'impasto per circa 1 ora, coperto e in luogo caldo.

In una padella picolla ma alta mettiamo olio per friggere.

Con le mani prendiamo delle palline di pasta e le buttiamo nell olio caldo e facciamo friggere le nostre frittelle.

Si possono servire come antipasto ma vanno bene anche per fare merenda....

Ingrediente: 400g faina, 200ml apa calduta, 1/2 cub drojdie proaspata, sare, 1 lingura de ulei de masline, 50 g branza nu foarte moale, 50g salam, 50g parizer.

Preparare: cu ajutorul unui mixer facem coca amestecand faina cu apa, uleiul, drojdia si sarea. Cand coca a devenit compacta adaugam si branza si salamul taiat cubulete si mai framantam putin. Lasam la dospit circa 1 ora dupa care incingem ulei intr-o tigaie mica si inalta, iar cu ajutorul mainilor  luam bucati de coca pe care le prajim in ulei. Se pot servi ca aperitiv dar sunt bune si pentru o gustare de dupa amiaza...sper sa va placa