Ingredienti:
100 g di pasta da minestra
30 g di olio extra vergine di oliva
400 g di porri
300 g di patate
1 dado vegetale , sale e pepe
Preparazione:
Preparate un soffritto con olio, il bianco dei porri tritato, sale e pepe.
Quando sarà dorato unite le patate tagliate a pezzetti molto piccoli e fatele insaporire.
Mettete il soffritto in una pentola capiente, copritelo di acqua salata e aromatizzata con un dado vegetale e lasciate cuocere per circa 20-25 minuti.
Dopo 20 minuti con il frullatore ho passato tutto...perchè Alexandra non mangia se vede le verdure dentro.....
Mettere anche la pastina e lasciate cuocere ancora 5 minuti dopodiché la nostra minestra è pronta per essere assaggiata......con un goccio di olio e una spolverata di grana...
Buon fine settimana a tutti.....
3 commenti:
Queste minestre sono per me una delizia, ciao felice we
Molto invitante e profumata!!! Complimenti, un bacio e buon we
Accipicchia che minestra deliziosa è questa..il porro deve dare un sapore divino..con la patata cremosa..gnammi..bravissima!!!!
Un bacione
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