Un anno di blog

Oggi festeggio il primo anno di vita di questo blog...

Voglio ringraziare tutti gli amici,lettori e visitatori del mio blog,per la fiducia che mi date ;cercherò di migliorare nella speranza di offrire sempre post interessati e utili..
Quando ho fatto questo blog non pensavo di arrivare qui.....di conoscere cosi tante persone......di farmi tante amiche......grazie....grazie....anche per le più di 24.000 visite

astazi sarbatoresc primul an de blog......vreau sa multumesc tuturor prietenilor si visitatorilor pentru increderea ce imi  dati; o sa incerc sa fac lucruri si mai bune.....si sper sa va pot oferi post interesante si utile...
Cand am facut blogul nu ma gandeam ca o sa ajung aici...sa cunosc atatea persoane...sa imi fac atatea prietene....multumesc..multumesc si pentru cele peste 24.000 de visite....

Gnocchi tricolore con prosciutto e gorgonzola ( Gnochi in trei culori cu sunca si gorgonzola)

 Vi lascio questo fine settimana con una ricetta che piace tanto a Ale.......i gnocchi.....ma non solo a lei....anche a mio marito piacciono tantissimo...gli mangerebbe anche a colazione...

 500g gnocchi tricolore

100 gr di gorgonzola
100 gr di prosciutto cotto

3 cucchiai di panna
sale
pepe

Tagliate il gorgonzola a pezzi e scioglietelo, a fiamma bassa, in una padella antiaderente, dopo qualche minuto aggiungete la panna ed amalgate il tutto fino ad ottenere un composto abbastanza denso.

Tagliate il prosciutto. Mettetelo nella padella con il gorgonzola solo qualche minuto.

Nell frattempo facciamo cuocere i gnocchi e quando sono pronti gli mettiamo nella padella con il sugo....mescoliamo bene tutto.....una spolverata di grana e il nostro piatto e pronto....

500 g gnochi in 3 culori, 100 g gorgonzola, 100 g sunca presata, 3 linguri de smantana, sare, piper

Taiem gorgonzola bucati si o punem pe foc sa se topeasca, adaugam smantana si amestecam bine. Taiem sunca presata bucatele si le adaugam in tigaie doar pentru cateva minute.Intre timp fierbem gnochi si ii adaugam peste sosul de branza.....amestecam bine...servim imediat cu putin parmezan deasupra... 



buon week-end a tutti.............un sfarsit de saptamana placut.....

Insalata a modo mio

Ingredienti

 

• 80 g di Philadelphia Classico in panetto
• 160 g di wurstel
• 1 pomodoro
• 100 g mais
• 50 g olive nere
• 200 g insalata 
• 2 uova 
• 1 carota grattugiata
• 50 g di yogurt magro
• 2 cucchiai di  olio
• sale
•  pepe
• olio d'oliva 
• aceto di vino
  
  

in una ciotola abbastanza grande mettiamo tutti ingredienti tagliati a piacere....mescoliamo bene

versiamo anche lo yogurt ...saliamo e pepiamo a piacere......un goccio d'olio e 1 cucchiaio d'aceto e la nostra insalata e prontà

Alice marinate

• 400/500 gr di alici fresche
• 1/2 bicchiere di aceto di vino bianco
• 1 spicchio d'aglio
• 1 ciuffetto di prezzemolo
• 6 cucchiai d'olio extravergine d'oliva
• sale e pepe q.b.

Lavate bene le alici, togliete la teste e le interiora, e apritele dalla parte del ventre a libro, cercando di non dividere le due parti; diliscatele. Sciacquate bene in acqua corrente cercando di ripulire bene i residui delle interiora, asciugatele con della carta assorbente da cucina e ponetele in un piatto o vassoio grande da portata, una accanto all'altra, senza sovrapporle.

Nel frattempo preparate un emulsione di olio, aceto, sale, pepe, aglio (opzionale) e il prezzemolo tritati molti finemente. Versate l'emulsione sopra le alici e fate marinare per 4/5 ore. Le alici marinate saranno pronte non appena avranno assunto un colore bianco.
Servite in tavola.

Gelato al melone con Bimby

 Visto che e tornato il caldo oggi una ricetta di gelato.......io ho usato i Bimby ma si puo fare anche con un mixer.....




INGREDIENTI

• 500 gr.di melone( tagliato a piccoli pezzi e messo nel congelatore)
• 50 gr.di zucchero
• 1 albume
• 1 misurino di latte intero freddo da frigo

tagliare a pezzi piccoli il melone,e metterlo nel congelatore per 1 giorno

mettere lo zucchero nel boccale

vel.8 per  15 sec.circa


mettere il melone congelato( fuori dal congelatore  per 5 min.)

tritarlo per 4o sec. vel. 6
aggiungere l'albume

il latte.

mantecare per 1 min. a vel.4 spatolando

ed ecco un buonissimo gelato al melone!!

La multi ani, tati( Buon compleanno ,papà)

Astazi tati este o zi speciala pentru noi.....e ziua ta..... implinesti o frumoasa varsta, 59 de ani........eu iti doresc multa sanatate ca ai  nevoie, multe zile senine si pline de bucurii.....iti multumesc pentru ca  mi-ai dat viata si m-ai crescut......o sa iti fiu toata viata recunoscatoare si chiar daca uneori mai ridic tonul la tine sa stii ca te iubesc mult mult....stiu ca nu ai avut o viata usoara dar ai facut tot posibilul  ca noi sa avem lucrurile esentiale....principale......iar noi acum putem doar sa incercam sa iti facem viata mai frumoasa...fara griji si probleme...sper sa si reusim...
 Nu anii care trec fac persoanele mai frumoase ci persoanele frumoase ca tine fac tanara viata.....

 Chiar daca acum ai devenit si bunic pentru noi esti mereu tati.....te iubim si iti dorim o viata linistita si plina de bucurii......copiii tai



                                                            LA MULTI ANI!!!!

Coppa del nonno con Bimby

Dosi per 6 persone:

100 g zucchero, 10g di nescafè, 500g panna fresca( o vegetale), 1 uovo

 Versare nel boccale lo zucchero, l'uovo e il nescafè: 10 sec, vel.5. Disporre la farfalla sulle lame, aggiungere la panna e montare: 3 min. vel 3. Se il composto non fosse sufficientemente consistente aumentare il tempo.

Versare il gelato in coppe singole( io avevo quelle di Coppa del nonno). Mettere in frigorifero e servirle ben fredde...

E per chi non sa ancora che cos'è questo Bimby può andare qui ....
Questo gelato e il preferito a casa nostra...un bacio e buon fine settimana a tutti...

Verdure al forno( Legume la cuptor) e cous cous con verdure.

Oggi 2 ricette......volevo fare solo 1 ma la mia imaginazione a preso ali e sono venute 2.
Ho iniziato a fare queste verdure al forno con: 1 melanzana grossa, 1 zucchina grande, 2 peperoni rosi,4-5 pomodori, 1 cipolla e 1 spicchio d'aglio, sale, pepe e olio.....

la cipolla tagliata insieme a spicchio d'aglio tagliato l'ho messa a rosolare in una padella con un po di olio...

nell frattempo ho tagliato le verdure......la melanzana e la zucchina a dadoni.....il peperone a pezzetoni e i pomodori fette grosse...

.Ho presso una pirofila e ho messo la cipolla appassita con l'aglio e sopra le verdure tagliate, senza pomodori.....sale e pepe

e per ultimo i pomodori.....

e via al forno per più di 1 ora a 150°.

........si possono servire come contorno.....io avevo fatto delle cotolette.......pero il profumino era cosi invitante che ho pensato di fare con queste verdurine cotte un cous cous.....e cosi e venuta un'altra ricetta.......
Cous-cous con verdure

Ho preparato il cous cous al vapore con un po di acqua e pezzetti di burro e quando era pronto ho mischiato con un po di queste verdure al forno......spero che vi piacciono le mie ricettine...un bacio

Astazi 2 retete.....
Incepem cu legumele la cuptor.....ne trebuie: 1 vanata mai mare, 1 dovlecel mare, 2 ardei rosii, 4-5 rosii, 1 ceapa, 1 catel de usturoi , sare, piper si ulei...
Capa taiata o calim in putin ulei impreuna cu usturoiul taiat rondele...intre timp pregatim legumele...taiem vanata si dovlecelul cuburi destul de mari, ardeiul in bucati mari si rosiile felii destul de groase....
Luam un vas ptr. cuptor si asezam ceapa calita cu usturoiul dupa care adaugam legumele mai putin rosiile.....saram si piperam si adaugam feliile de rosii....dam la cuptor cel putin 1 ora la 150°
.....si cum mirosul era foarte placut m-am gandit sa fac o alta reteta...cous cous cu legume....am pregatit cous cousul la abur cu bucatele de unt si cand a fost gata l-am amestecat cu legumele astea coapte la cuptor....sper sa va placa retetele mele...pupici

Spaghetti alla rucola ( Spaghete cu rucola)

• 400 g. di spaghetti
• 2 mazzetti di rucola
• 1/2 bicchiere di salsa di pomodoro, oppure una decina di pomodorini freschi tagliati a cubetti
• olio d’oliva extra vergine dal gusto deciso q.b.
• peperoncino piccante a piacere
• sale q.b.
• pecorino grattugiato q.b.

Preparazione
Cuocete gli spaghetti in abbondante acqua salata.

Nel frattempo, pulite la rucola, lavatela e tritatela grossolanamente.

Mettete in una ciotola capace di contenere la pasta, la rucola tritata, la salsa di pomodoro, o i cubetti di pomodorini, il peperoncino piccante in quantità a piacere, e l’olio d’oliva.

Scolate la pasta e versatela nella ciotola, mescolate, aggiungete il pecorino, mescolate ancora e servite, portando in tavola altro pecorino grattugiato.

 Ingrediente. 400g spaghete, 2 manunchiuri de rucola, 1/2 pahar de sos de rosii sau vreo 10 rosiute proaspete, taiate cubulete, ulei de masline extravirgin, ardei iute dupa gust, sare si branza de oaie

Preparare: fierbeti spaghetele in apa sarata.
Intre timp, curatati rucola, spalati-o si taiati-o mai mare..
Intr-un castron mai mare puneti rucola taiata, sosul de rosii, sau cuburile de rosii, ardeiul iute si ulei de masline.
Strecurati pastele si adaugati-o in castron, amestecati, adaugati si branza de oaie, amestecati inca o data si serviti adaugand putina branza rasa.

Cambio look

Non so perchè ma oggi ho sentito il bisogno di cambiare qualcosa....e cosi ho cambiato il look del mio blog...non sono ancora convinta che rimane cosi ma per oggi basta.....Se volete dirmi il vostro parere sono pronta ad ascoltare.....se vi piace ho no basta scrivermi...un bacio a tutti...buona serata

Gelato al caffè ( Inghetata de cafea)

Iniziamo la settimana con un bel gelato....
Ingredienti
- 200 g di panna da montare
- 150 g di latte
- 100 g di zucchero
- 2 uova
- 1 caffè ristretto
- qualche chicco di caffè


Preparazione
In un contenitore, amalgamare con una frusta le uova con lo zucchero.

Nel frattempo, preparare un caffè abbastanza ristretto e metterlo da parte per farlo raffreddare. In una casseruola, riscaldare il latte su fiamma bassa e aggiungervi qualche chicco di caffè. Quando il latte comincerà a bollire, unirvi il composto di zucchero e uova preparato in precedenza e continuare a cuocere su fiamma bassa per qualche minuto.

Aggiungere il caffè ristretto e lasciar raffreddare.
Al termine, aggiungere con delicatezza la panna, mescolando dal basso verso l'alto, finché la panna non si sarà amalgamata per bene al resto. Quindi mettere nella gelatiera per 20/30 minuti.

Se non avete la gelatiera, potete mettere il composto in una vaschetta e porla in freezer, rompendo il congelamento ogni mezz’ora, per tre o quattro volte, con una frusta o una forchetta

Ingrediente: 200 g smantana pentru frisca, 150g lapte, 100g zahar, 2 oua, 1 ceasca de cafea tare si cateva boabe de cafea.
Preparare: amestecam ouale cu zaharul. pregatim cafeaua si o lasam sa se raceasca.
Punem laptele la incalzit cu boabele de cafea si cand incepe sa fiarba adaugam amestecul de zahar cu oua si continuam fierberea la foc mic pentru cateva minute. Adaugam si cafeaua si lasam sa se raceasca amestecul.
La sfarsit adaugam smantana si amestecam pana cand se amalgameaza totul. Punem in masina de inghetata 20-30 de minute...
Daca nu aveti masina puteti sa puneti amestecul intr-o cutie si sa o bagati la congelator....la 30 de minute o scoateti si o mestecati cu o lingura de 3-4 ori....

Sfanta Maria

Astazi in calendarul ortodox si nu numai este sarbatoare mare mare.....se sarbatoreste Fecioara Maria


Principala sărbătoare a Mariei este la 15 august ("Sfânta Maria Mare"), sărbătoare care se numește oficial în biserica romano-catolică "Ridicarea la Ceruri a Fecioarei Maria", iar în bisericile ortodoxe "Adormirea Maicii Domnului". Recent biserica anglicană a introdus "Sărbătorirea Binecuvântatei Fecioare Maria" pe aceeași dată.

Cuvine-se să te fericim pe tine Născătoare de Dumnezeu, cea pururea fericită și prea nevinovată, și maica Dumnezeului nostru, ceea ce ești mai cinstită decât Heruvimii și mai slăvită fără de asemănare decât Serafimii, care fără stricăciune pe Dumnezeu Cuvântul ai născut. Pe tine, cea cu adevărat Născătoare de Dumnezeu, te mărim."


Cu aceasta ocazie vreau sa ii urez la multi ani nepoatei mele, Ana Maria si chiar daca e departe de noi ....o iubim mult si o pupam dulce...si ii trimitem aceste flori din toata inima chiar daca sunt doar virtuale...

Si urez la multi ani tuturor blogarilor care poarta numele Maria sau Marin .....duminica placuta tuturor....

Merluzzo con pomodoro ( Cod cu sos de rosii)

Ingredienti per 4 persone:




800 gr di merluzzo, 6 cucchiai di olio, 400 gr di pomodoro, aglio, prezzemolo,pepe. farina

   Infarinate leggermente merluzetti e metteteli a dorare in una teglia con l'olio. (fate dorare tutti i lati)

A questo punto versate del pomodoro ed un pizzico di pepe nero.

Si fa cuocere per alcuni minuti, all'occorrenza si può aggiungere un po' di sale.

Per finire si prepara un battutino di aglio e prezzemolo, lo si sparge sul pesce e si fa cuocere ancora pochi attimi.

Si può servire subito con polenta....buon appetito....

Ingrediente ptr. 4 persoane: 800g cod, 6 linguri de ulei, 400g rosii, usturoi, patrunjel, piper, faina


Luam pestele si il dam prin faina dupa care il prajim intr-o tigaie cu ulei(il prajim pe ambele parti).

Cand pestele e prajit adaugam rosiile si putin piper...

Lasam sa fiarba cateva minute dupa care se poate adauga putina sare...

La final se pregateste un sos din usturoi pisat si patrunjel, se adauga peste peste si se mai fierbe cateva minute.....
Se serveste imediat cu mamaliguta.....pofta buna