Costolette di agnello

Una ricetta veloce e molto facile.....

  Ungere le costolette di agnello con poco olio, salarle, peparle e metterle su una griglia ho una padella di ghisa. Cuocere a fuoco vivo finché saranno ben dorate.....circa 5 minuti. Servire subito con una insalatina....buonissime.......

Pizza con alici e olive nere

INGREDIENTI per 4 persone
- 250 g di pasta per pizza
- 15 filetti di alici sotto olio se fate in casa meglio
- 200 g di polpa di pomodoro
- 20 olive nere snocciolate
- 5 cucchiai di olio extra-vergine d’oliva
- sale, origano

PREPARAZIONE
Ungi con 3 cucchiai di olio la teglia e adagia la pasta della pizza già stesa. Copri con un canovaccio e fai riposare  al caldo per  1 ora.
Trascorso il tempo di riposo, modella la pizza con le punta delle dita in modo da coprire tutto il fondo della teglia.
Distribuisci la polpa di pomodoro, le alici, le olive e l’olio rimasto. Spolvera con l’origano e un pizzico di sale.
Cuoci in forno a 220°C per 25 minuti. Servi subito............deliziosa.....