Buona giornata.......
Ingredienti: 200g cervella, 2 uova, 1 porro piccolino, sale, pepe e olio
Lavate e spellate bene la cervella, poi lessatela in acqua salata, scolatela e fatela raffreddare
Battete ora le uova in una terrina, unite un pizzico di sale e pepe, poi pian piano cervella
In una padella fate soffrigere 1 porro tagliato fine, lo lasciate raffredare dopodiche lo mescolate con le uova e cervella
In una padella fate scaldare un po di olio, versate il composto e procedete con la cottura come per una normale frittata. Appena la frittata è pronta, adagiatela sul piatto di portata e tagliatela a fette: servitela ben calda.
6 commenti:
che frittata particolare, da provare assolutamente! Una abbraccio SILVIA
Molto appetitosa e invitante!!! Bravissima, baci
davvero gustosissima
tanti auguri
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questa Frittata con cervella e porro direi che è da provare!!
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