Gogosi (Frittelle)

Questo e un dolce semplice, molto veloce , con pochi ingredienti ma che piace molto ai bambini....e mi ricordano la mia nonna...e la mia infanzia...

Si fa un impasto con farina, acqua, lievito e un po di sale....come quello per pane...un po più morbido....e si lascia lievitare per un paio d'ore.

Quando e pronto si prendono delle palline con le mani unte e si lasciano lievitare su un piatto unto per ancora 30 minuti...

Si scalda olio in una padella....si prende una pallina e si tira in modo da dargli una forma....si mette nell olio caldo e si frigge per pocchi minuti....si gira anche d'altra parte e si mette su un piatto....spolveriamo con zucchero a velo e le nostre frittelle sono pronte....

Aceste gogosi sunt usor de facut, cu putine ingrediente....foarte bune care plac mult copiilor dar si celor mari...imi aduc aminte de bunica mea ...de copilarie...

Se face o coca din faina, apa, drojdie si sare....ca cea de paine...putin mai moale....

O lasam la dospit circa 2 ore dupa care ungem mainile cu ulei si formam din coca mingiute....pe care le lasam la dospit inca 30 de minute...

Incingem ulei intr-o tigaie .....luam coca si cu degetele intindem incat sa ii dam o forma si sa subtiem coca....asezam in tigaia incinsa si prajim cateva minute...se intorc pe cealalta parte si cand sunt prajite se scot pe o farfurie...se presara zahar pudra deasupra si gogosile noastre sunt gata...