Insalata di riso (Salata de orez)

Ingredienti per 6/8 persone: 

450 gr riso per insalata

wurstel tagliati a dadini - 100g
2 uova sode tagliate a dadini
peperoni rossi e gialli in agrodolce o grigliati - 100g
piselli fini in barattolo - 100g
funghetti sott'olio -100g
tonno sott'olio -80 g
olive verdi e nere -una manciata
carotine sott'aceto- 2 cucchiai

Lessate il riso in acqua salata, scolatelo e passatelo sotto l'acqua fredda.
Versate il riso in una insalatiera grande e mettete tutti gli ingredienti.

Condite l'insalata di riso con una vinegrette di olio extravergine d'oliva, succo  limone e 2 cucchiai di senape, sale e pepe.

Ingrediente ptr. 6/8 persoane:
 450 gr orez
crenvusti fierti si taiati rondele ( 100g )
2 oua fierte si taiate cubulete
ardei rosu si galben acru (100g )
mazare la cutie (100g)
 ciuperci in ulei ( 100g)
 ton in ulei- 1 cutie( 80 g)
masline verzi si negre ( o mana )
morcovi in otet ( 2-3 linguri)



Orezul se fierbe in apa, se scurge si se clateste sub jet de apa rece.
Se aseaza intr-un castron  si se adauga toate celalalte ingrediente.


Se amesteca bine si se condimenteaza cu o vinegreta din 2 linguri  ulei de masline, zeama de lamaie  si 2 linguri de mustar, sare si piper.