Risotto con cime di rapa e salsiccia

Ingredienti
 150 gr. di riso ,1/2 cipolla ,400g di cime di rapa ,2 salsicce ,1/2 bicchiere di vino bianco ,500 ml. di brodo vegetale ,olio d'oliva, formaggio gratuggiato

Preparazione

Soffriggere nell’olio la cipolla tritata, sfumare col vino, aggiungere le salsicce tagliate a pezzetti, i broccoletti e saltare il tutto in padella.

 

Unire poco il riso e il brodo fino a cottura ultimata

 

 A fine cottura una spolverata di formaggio e il nostro riso e pronto.......