lunedì 17 gennaio 2011

Risotto alla salsiccia

200 gr di riso Carnaroli , 150 gr di salsiccia , 2 cucchiai di olio , 1 bicchiere di vino bianco secco ,1 cipolla ,1 litro di brodo vegetale ,grana grattugiato ,sale





Preparazione:
Sbucciate la cipolla e tagliatela a fettine sottili, fatela rosolare con 2 cucchiai di olio e un po’ di sale per qualche minuto.




Aggiungete la salsiccia sbriciolata e fatela rosolare da tutti i lati.

Aggiungete il riso e fatelo tostare, poi spruzzate con il vino bianco e fatelo evaporare.





Cuocete il riso aggiungendo mestoli di brodo vegetale caldo fino a completa cottura del riso.





Togliete dal fuoco e incorporate abbondante grana grattugiato e regolate di sale. Fate riposare per 3 minuti e poi servite.

17 commenti:

  1. anche a me paice la salsiccia nei risotti..bel risotto quindi..baci e buona serata

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  2. ciao Alina,buono questo risotto,anche a me piace tanto,bravissima!!un abbraccio e buon inizio di settimana!!

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  3. Il mio risotto preferito!!!!!!!
    Gustosissimo, profumato, corposo!!!!!!!!!!!
    Un bacione!!!!!!!!!!

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  4. Amo i risotti e questo è davvero molto saporito. Un bacio, buona settimana

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  5. La salsiccia la metterei ovunque, e questo risotto è una ghiottoneria!!!!! Ciao cara e buona settimana!

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  6. Ciao carissima, complimenti per il tuo prelibato e invitante risotto!!! Ti abbraccio e a prestissimo

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  7. Ciao un risotto molto bello, bacioni e una buona giornata

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  8. Lo adoro, e in generale tendo a sostituire la carne tritata con la salsiccia, viene sempre tutto più buono, complimenti :)

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  9. ma è buonissimo!!!!!! baci buona giornata ;-)

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  10. N-am mincat niciodata risotto cu cirnaciori, am facut cu tot felul de minuni, dar iaca reteta asta mi-a scapat... trebuie sa repar greseala... Pupici si o seara buna !

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  11. Favoloso il tuo risotto con salsiccia. Un abbraccio Daniela.

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  12. ciao, sono capitata nel tuo blog per caso, molto interessante. Se vuoi fare un giro nel mio. a presto

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  13. Ottimo questo risotto, dovunque ci sia la salsiccia ci sono io ad assaggiare, quindi aspettati una mia visita!!!

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  14. Mamma mia che bontà di risottino è questo Cara!!!!! ;-)
    Stupendo,complimenti e bello anche il nuovo look del blogghino!!! :-)
    Bacio*

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  15. Ciao, ottimo questo riso. Sai che iuo ho una collega di lavoro che si chiama Alina, è rumena ed è una persona fantastica. Baci baci. meris di Vaniglia e cannella

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  16. Questa ricetta è da ....copiare!!!!
    Bravissima, ciao Giulia

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