Melanzane con sugo(Vinete in sos de rosii)

Ingredienti: melanzane, aglio, sugo di pomodoro, farina di grano, olio per friggere, sale....Io ho usato 2 melanzane, 2 spicchi d'aglio e una bottiglia di passata di pomodoro

Tagliamo le melanzane a fette e le lasciamo con sale per circa 1 ora....dopodiché laviamo le melanzane, le asciughiamo, le passiamo nella farina e le facciamo friggere in una padella con olio....

In un altra padella mettiamo un cucchiaio di olio d'oliva e la passata di pomodoro......e lasciamo bollire un po...

L'aglio l'ho tagliamo julienne e mettiamo in ogni fetta di melanzana una striscia di aglio....

Mettiamo le melanzane nel sugo e facciamo cuocere per 10 minuti......

Dopo 10 minuti le nostre melanzane sono pronte....

Si possono servire calde ma fredde sono meravigliose....



Ingrediente: vinete, usturoi, sare, putina faina , ulei ,sos de rosii,
Taiem vinetele felii si le lasam cu sare circa 1 ora.....dupa 1 ora le spalam, le uscam , le trecem prin faina dupa care le punem la fript...
Intr-o alta tigaie incingem 1 lingura de ulei si sosul de rosii..lasam sa fiarba putin....usturoiul il taiem fideluta si infigem in fiecare felie de vanata o bucatica de usturoi....le asezam peste sosul de rosii si mai lasam sa fiarba 10 minute.....Dupa 10 minute vinetele sunt gata...se pot servi calde dar reci sunt minunate.....