Biscottini alle mandorle(Biscuiti cu migdale)

Oggi abbiamo fatto i nostri primi biscotti. Non sono belli, perfetti ma sono buoni....e li ho fatto io.


Setacciate 250 g fi farina bianca con poco sale fino, canella in polvere e un pizzico di lievito in polvere, in una ciotola. Aggiungete 40g mandorle tritate. Lavorate in un robot, 200g di burro con 220g di zucchero semolato, fino a ottenere una crema liscia. Aggiungete 1 uovo, sempre frullando. Iniziate a unire il composto di farina, poco alla volta, frullando a velocità ridotta. Raccogliete l'impasto, modellatelo a palla, avvolgetelo in pellicola da cucina e tenetelo in frigo almeno 30 minuti. Riscaldate il forno a 190°. Foderate 3 placche con carta da forno. Appiattite l'impasto con un mattarello allo spessore di 3 mm; ritagliatelo con le formine e trasferite i biscotti su placche foderate con carta da forno.Cuocete in forno 10 minuti. I miei biscotti non sono molto belli ma li ho fatto io(Alexandra) e sono buonissimi la mattina con il latte...

 

 

 

Cerneti 250 g de faina alba cu putina sare, scortisoara si un varf de drojdie praf, intr-un castron. Adaugati 40 g de migdale tocate. Intr-un robot, amestecati 200g de unt cu 220 g de zahar pana cand devine o crema, adaugati un ou amestecand.Dati la viteza mica si adaugati amestecul de faina, incet incet. Scoateti aluatul si inveliti-l intr-o folie dupa care il dati la rece pentru cel putin 30 de minute. Incalziti cuptorul la 190° si pregatiti 3 tavi cu hartie de copt. Intindeti aluatul cu sucitorul de circa 3mm; taiati cu formele de biscuiti, dupa care asezati biscuitii in tavile pregatite in prealabil. Se coc 10 minute in cuptorul incins. Biscuitii nostri nu sunt foarte frumosi dar i-am taiat eu(Alexandra)....si sunt foarte buni dimineata cu lapte.